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モローノーデ 白ワイン | ヤマダウェブコム。モローノーデ 白ワイン | ヤマダウェブコム。2023 シャブリ / モロー・ノーデ | Wine Library。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。夏は暑く、冬はとても寒い。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。その後、10～12時間の前清澄を行う。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。熟成期間は24ヶ月。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。#ワイン#ブルゴーニュ。モロー ノーデ シャブリ ヴァルミュール グラン クリュ 2022 Moreau。ワイン CALERA 2019 Ryan Vineyard Pinot Noir。シャトー カロン セギュール 2012 赤ワイン。ジャックセロス イニシャル 【正規品】。【新品・未開封】ドンペリニヨン ヴィンテージ 2006。Malas Uvas 白ワイン 750ml セット。ミエ・イケノ メルロー／Mie Ikeno Merlot 2024年 750ml。【3本セット高評価】ポッジョ・ディ・ソット ロッソ・ディ・モンタルチーノ2018。シードル 2021年 余市産 2本セット　ドメーヌ　タカヒコ&ドメーヌ　モン。未開封 ANGEL エンジェル ロゼシャンパン ケース付き 白。百貨店正規新品サロンSalon 2012 ブラン・ド・ブラン 750ml。エンジェル シャンパン ブリュット ロゼ ホワイト。シャトー ド レスクール 2015（赤ワイン）2本セット。早い者勝ち！希少 ドメーヌモン　Mont Blanc AK 2024 含セット。【新品未開封】アルマンドゴールド 750ml